Tag-arkiv: yirgacheffee

The Coffeevine Sep` 17

Gamle kendinger samlet for første gang i denne måneds Tasting boks fra The Coffeevine.

Benedikt Heitmann og hans team fra Neues Schwarz, er om nogen pionere indenfor lys rister kaffe, hvor den normale tendens går mod de mørke ristede bønner i Tyskland, går Neues Schwarz i den modsatte retning og lys rister alle deres bønner, for at få den perfekte smag og alle nuancerne frem i hver enkelt bønne. Benedikt Heitmann var tidligere rister på det Nürnberg baseret Machhörndl men flyttede efter nogle år tilbage til Dortmund og startede Dortmunds første specialty kafferisteri og derfra er det kun gået stærkt.  Et af de mest respektrede risterier i europa finder man i Antwerpen, Belgien, Caffènation og Rob Berghmans er måske det tætteste man kommer på en rister med rockstar status, hans funky og til tider utraditionelle Caffènation er efterhånden 13 gammel men er stadig med til at sætte baren højt og levere altid på et ekstremt højt niveau.  Endnu et tysk risteri er at finde i denne måneds boks, JB Kaffee, drevet af en af tysklands mest anerkendte rister Johannes Bayer, som efter at ha arbejdet for mange af de store anerkendte risterier i Tyskland mange år, endelig valgte at starte selv for nogle år siden. Jb Kaffee er i dag måske et af Tysklands mest respektere risterier.

The Coffeevine September 2017:

Neues Schwartz, Tyskland. – Rocko Mountain, Yirgacheffe, Etioipen. – natural –  tropiske frugter, hindbær og hibiscus.

Caffènation, Belgien. – Weithaga AA, Muranga, Kenya. – washed –

Jb Kaffee, Tyskland. – Kochere, Yirgacheffe, Etiopien. – washed –

JB Kaffee, Yirgacheffe, Etiopien
Caffènation Ken, frugt bombe fra Kenya.
Neues Schwartz, Rocko Mountain fra Etiopien.

 

The Coffeevine er et kaffe abonnement fra Holland, som hver måned sender kaffe af sted fra 3 forskellige kafferisterier, rundt om i Europa. Man kan vælger mellem 3 forskellige tasting boxer, afhængigt af hvor meget kaffe man drikker :-).

 

The Coffeevine abonnement er opdelt i 3 tasting boxes,

  • Small 1 x 250 g pose
  • Medium 2 x 250 g pose
  • Large 3 x 250 g pose

If you’re looking for the perfect way to discover the best coffees in the world from a box at your door, look no further and join The Coffeevine today.

April Coffee – Membership Club #1 – The White Bag.

April Coffee Roasters første kaffe, i deres nye membership club, er en kaffe som man aldrig har set før fra dem.

I “The White Bag” gemmer der sig en Natural processed Gr. 1 Native Heirloom fra process stationen Banko i Yirgacheffe, Etiopien. Normalt vil April Coffee Roasters aldrig lave en filter kaffe ud af en Natural processed kaffe, men denne kaffe har vist sig at være rigtig klar og meget smagfuld, så timingen har været helt perfekt og resultatet er måske en af de sødeste kaffer der nogensinde er kommet fra April Coffee Roasters.

April is about exploring what tasty coffee can be, not what it already is”

– Patrik Rolf, founder

April Coffee Roasters Membership Club # 1 – The White Bag.

Yirgacheffe, Etiopien. – Natural – Sød med noter af modne jordbær, frisk citrus, blomster og fermenteret blåbær.

Første kaffe fra April Coffee Roasters nye Membership Club.
The White Bag, sød og lækker Yirgacheffe kaffe fra Etiopien.
En Etiopisk Natural processed filter kaffe April Coffee Roasters er en sjældenhed.
Beauty is on the inside.

 

April is about exploring what tasty coffee can be, not what it already is”

– Patrik Rolf, founder

Læs meget mere om April Coffee Roasters