Kaffe Box Maj måned tager os tilbage til Oslo og et dejligt “gensmag” med Nord Oslo.
Kaffe Box Maj 2017:
Gichatahini – Kenya – washed – Rosehip, blackberries, red currant, jasmine, floral aftertaste.
Guji – Etiopien – washed – juicy, floral, orange, apple, jasmine.
Kaffe Box er et norsk kaffe abonnement, som hver måned sender frisk ristet kaffe, fra nogen af Skandinaviens førende micro risterier.
Læs mere om det, eller endnu bedre prøv det her Kaffebox
Love Coffee Roasters fra Sverige levere bønnerne til denne måneds kaffebox.
Kaffebox April 2017:
Idido – Etiopien – Natural – jordbær/blåbær marmelade, lemon og mælke chokolade
Anibal Rodriguez – Columbia – Washed – Butterscotch, vanilje og røde bær
Kaffe Box er et norsk kaffe abonnement, som hver måned sender frisk ristet kaffe, fra nogen af Skandinaviens førende micro risterier.
Læs mere om det, eller endnu bedre prøv det her Kaffebox
I marts måneds tasting box fra The Coffeevine bliver smagsløgene budt på kaffe fra Brasilien. Rwanda og Etiopien, leveret af micro risterier fra København, April Coffee, London, Workshop coffee og fra Berlin, Five Elephant.
En af Berlins helt store pionere indenfor third wave coffee, oprindeligt startet som en lille cafe/kage shop af ægteparret Sophie & Kris Schakmann, Five Elephant, er om nogen synonymet på Berlins status som en af verdens bedste kaffe byer. Five Elephant ikke bare smager godt, det ser også fantastisk godt ud og i 2016 vandt deres pakning også Sprudgie Award for flotteste indpakning. Læs meget mere om Five Elephant og kaffebarer i Berlin i vores Guide til kaffebarer i Berlin.
Et af Londons absolut førende og trendsættende risterier gør deres debut i en Coffeevine tasting box, Workshop Coffee, stiftet af James Dickson tilbage i 2011, har siden starten været med til at skabe kaffe scenen i London og bliver i dag betegnet som værende et af byens bedste risterier og kaffebarer. De har nu 4 kaffebarer i det centrale London.
Fra hjertet af København har Patrik Rolf og hans April Coffee siden oktober 2016 leveret imponerende kaffe, som har taget hele verden med storm. Patrik Rolf har en meget enkel filosofi for hele hans April Coffee projekt, find de bedste bønner og rist dem på smukkeste vis. Patrik Rolf har, inden han kastede hele sit hjerte over April Coffee, arbejdet for nogle af de største og mest profilerede risterier i Europa.
The Coffevine marts 2017:
Five Elephant – Berlin, Tyskland. – Novo Canaã Obatã, Brasilien – Natural – Red currant,troipical fruit & cane sugar.
Bryg guide. Kalita Wave.
Workshop Coffee – London, England. – Morundo, Rwanda. – Washed – Sweet mandarin, white grape & jasmine tea.
Brygguide. Aeropress
April Coffee Roasters – København, Danmark. – Konga, Etiopien. – Washed – Jasmine, ripe peach & herbal tea.
Brygguide. Hario V60
The Coffeevine er et kaffe abonnement fra Holland, som hver måned sender kaffe af sted fra 3 forskellige kafferisterier, rundt om i Europa. Man kan vælger mellem 3 forskellige tasting boxer, afhængigt af hvor meget kaffe man drikker :-).
The Coffeevine abonnement er opdelt i 3 tasting boxes,
Small 1 x 250 g pose
Medium 2 x 250 g pose
Large 3 x 250 g pose
Bestil The Coffeevine tasting box
If you’re looking for the perfect way to discover the best coffees in the world from a box at your door, look no further and join The Coffeevine today.
Turen går til Finland i denne måneds boks fra Bean Bros. Good life coffee fra Helsinki levere som altid fantastisk kaffe.
Intet er overladt til tilfældighederne når Good life coffee udvælger og rister deres kaffe. Hvert enkelt parti bliver ristet ud fra deres helt egen profil og ud fra talrige test, statistikker og analyser er man sikker på at man altid får et super resultat.
Bean Bros April 2017:
Eyer Botina – Columbia – Washed – Noter af æble, abrikos, grape og lemon.
Mahembe PB – Rwanda – Washed – Sort tea, citrus.
Bean Bros er et dansk kaffe abonnement, som hver måned sender third wave kaffe ud til deres medlemmer. Bean Bros udvælger i samarbejde med nogle af verdens top baristaer, kaffe fra de micro risterier rundt omkring i verden de finder spændende , og sender kun frisk ristet kaffe afsted fra dem.
Join the family and get your first box here Bean Bros
Norsk/Australske Talor & Jørgen, tidens mest hypede kaffeprojekt, er denne måneds udvalgte risteri fra Bean Bros.
Da Talor, Australsk coffee roaster med 15 års erfaring i bagagen, mødte Jørgen, Norsk barista og musiker, i forbindelse med et andet projekt, fandt de hurtigt ud af at de havde den samme passion for kaffe, og for at riste kaffe i ekstrem høj kvalitet. Et unikt samarbejde var i gang og det blev starten for et af tidens mest hypede, og mest spændende, kaffe brands, Talor & Jørgen. Talor & Jørgen forstår virkelig at få ekstrem meget smag med masser af noter, ud af deres helt lys ristede kaffer. Uden tvivl et virkelig spændende projekt som tordner ind på kaffescenen, med vanvittigt god kaffe.
Bean Bros Marts 2017:
Lemonade & Honey – Burundi – washed –
Fig & Grapefruit – Columbia – washed –
Bean Bros er et dansk kaffe abonnement, som hver måned sender third wave kaffe ud til deres medlemmer. Bean Bros udvælger i samarbejde med nogle af verdens top baristaer, kaffe fra de micro risterier rundt omkring i verden de finder spændende , og sender kun frisk ristet kaffe afsted fra dem.
Join the family and get your first box here Bean Bros
Februar måneds boks fra The Coffeevine har fokus på kaffe fra øst afrika, med udsøgt kaffe fra Fjord Roasters, Berlin, Roestbar, Münster og Placid Roasters, Lyon, kræser The Coffeevine for deres abonnementer.
Det Berlin baseret Fjord Coffee Roasters, er et nyt micro risteri, som er en sammenlægning af de 2 i forvejen anerkendte kaffebarer i Berlin, Silo Coffee og Father Carpenter Coffee, begge 2 ejet og drevet af 2 australier, James Maguire og Morgan Love, sidste år valgte de at starter deres eget risteri i den tyske hovedstad. Headroaster i Fjord Coffee Roasters er nordmanden Kresten Thøgersen og det er da også hans norske aner der har inspireret til navnet. Roestbar kaffeeröster fra Münster i Tyskland er efterhånden en gammel kending i The Coffeevine sammenhæng, det er 3 gang vi har fornøjelsen af deres fabelagtige kaffer. Roestbar Kaffeeröster går helt tilbage til 2003, hvor Sandra Götting og Mario Joka gik sammen og åbnede deres risteri i den lille Tyske by Münster, senere fik de selskab af den dobbelte Tyske barista champion Erna Tosberg. Sidste risteri er fra Lyon, Frankrig. I et land hvor third wave kaffe stadig er meget nyt og især hvor de helt lys ristede kaffer er sjældent set, skiller Placid Roasters sig ud, ikke bare laver Aureline og Julien, som står bag Placid Roasters, yderst spændende kaffe, deres indpakning er også i oplevelse i sig selv.
The Coffeevine Februar 2017:
Fjord Coffee Roasters – Berlin, Tyskland. – Chelchele, Etiopien – washed – Noter af aprikos marmelade, jasmin og earl grey.
Bryg guide: Hario V60
Roestbar Kaffeeröster – Münster, Tyskland. – Karimikui AA,Kenya.- washed – Noter af blå bær, kirsebær og æbler.
Bryg guide: Kalita Wave.
Placid Roasters – Lyon, Frankrig. – Dumerso, Etiopien. – washed – Noter af violet, black tea og lime
Bryg guide: Hario V60
The Coffeevine er et kaffe abonnement fra Holland, som hver måned sender kaffe af sted fra 3 forskellige kafferisterier, rundt om i Europa. Man kan vælger mellem 3 forskellige tasting boxer, afhængigt af hvor meget kaffe man drikker :-).
The Coffeevine abonnement er opdelt i 3 tasting boxes,
Small 1 x 250 g pose
Medium 2 x 250 g pose
Large 3 x 250 g pose
If you’re looking for the perfect way to discover the best coffees in the world from a box at your door, look no further and join The Coffeevine today.
Danmarks førende micro risteri, The Coffee Collective, i Februars måneds Kaffe Box.
Siden de startede, i København i 2007, har The Coffee Collective målrettet arbejdet for at få den bedst produceret kaffe og at kaffe producenten/bonden har fået den bedste pris. Når man ser et Direct trade logo på posen kan man med garanti være sikker på at
1. Producenten er betalt mindst 25% mere for kaffen end Fair trade prisen.
2. Producenten er besøgt hvert år af importøren/risteriet.
The Coffee Collective’s drøm er at kaffe bonden i Kenya opnår samme status og leve standard som eksempelvis en vin bonde i Frankrig.
Kaffe Box Februar 2017:
Jaime Casallas – Columbia – washed – sød og cremet, med noter af mandler og aprikos.
El Desarollo – Columbia – washed – cremet, med noter af fersken og vindruer.
Læs mere om denne måneds kaffe risteri The Coffee Collective
Kaffe Box er et norsk kaffe abonnement, som hver måned sender frisk ristet kaffe, fra nogen af Skandinaviens førende micro risterier.
Læs mere om det, eller endnu bedre prøv det her Kaffebox
Årets første boks fra The Coffeevine byder på udsøgt kaffe fra 3 fantastiske micro risterier. 2 fra Europa og 1 fra Australien.
The Coffeevine har til januar måneds boks været et smut forbi Matty De Angelis og hans Padre Coffee Roasters i Melbourne, Australien, med sig hjem har de fået den fantastiske black honey processed Las Lajas, Costa Rica . Den velbalanceret, søde og frugtige kaffe med noter af modne bær og chokolade, er et rigtig godt bud på noget af det bedste kaffe, der kommer fra Costa Rica. Fra Sverige har Koppi Fine Coffee Roasters kommer den Etiopiske Nano Challa. Etiopien har måske noget af det bedste single origin kaffe i hele verden, og især Nano Challa skiller sig ud, og flere super risterier har stor succes med kaffe derfra, Tim Wendelboe laver bland andet en super kaffe derfra. Koppi Fine Coffee Roasters har formået at lave, endnu en, helt fantastisk kaffe, den meget blomstrede kaffe med stærke noter af jasmin og søde citrus frugter er i en klasse for sig selv. Hollandske Keen Coffee byder også ind med en fremragende kaffe. Deres Guatemala kaffe, El Rincon fra Huehuetenango regionen, er en frisk, klar kaffe med noter af pærer, appelsiner og vanilje. Farmen som familien Ovalle i 3 generationer har drevet, er med deres talrige cup of excellence priser en af de mest respekterede farme i mellem Amerika.
The Coffeevine Januar 2017:
Koppi, Sverige – Nano Challa, Etiopien – washed – Blomstret, med noter af Jasmin, søde citroner og Black tea.
Bryg guide: Hario V60
Keen coffee, Holland – El Rincon, Guatemala – washed – Blid med noter af pærer, appelsiner, vanilje og mørk chokolade.
Bryguide: aeropress inverted
Padre coffee, Australien – Las Lajas, Costa Rica – Black Honey processed – Frugtig med noter af kirsebær, krydderier, mørk chokolade og karamel.
Brygguide: Hario V60
The Coffeevine er et kaffe abonnement fra Holland, som hver måned sender kaffe af sted fra 3 forskellige kafferisterier, rundt om i Europa. Man kan vælger mellem 3 forskellige tasting boxer, afhængigt af hvor meget kaffe man drikker :-).
The Coffeevine abonnement er opdelt i 3 tasting boxes,
Small 1 x 250 g pose
Medium 2 x 250 g pose
Large 3 x 250 g pose
If you’re looking for the perfect way to discover the best coffees in the world from a box at your door, look no further and join The Coffeevine today.
Kaffe box starter 2017 med 2 afrikanske kaffer, fra det Oslo baseret Lippe kaffe. Med en baggrund indenfor kemi og biologi, har Pia og Alexander von der Lippe en stor grundlæggende forståelse for alle processerne et kaffebær går igennem, fra bær til færdig brændt. Med deres videnskabelige baggrund er de oplært i at hele tiden stille kritiske spørgsmål og lede efter optimale løsninger som er med til at sikre at Lippe kaffe altid lever op til deres egne krav. Det er ikke afgørende for Lippe kaffe at skille sig ud fra andre mikro risterier, for dem er det vigtigt at gå deres egne veje og prøve at finde balancen mellem deres personlige smage og meninger og derfra at findyrke smagen. Den rene kaffe, syrefrisk og balanceret med god sødme, struktur og fylde er kendetegnet for Lippe kaffe.
Kaffebox Januar’ 17
Huye Mountain – Rwanda – washed – Sød og blomstret med noter af papaya og mango. Eftersmag af chokolade og pærer.
Mokanesa – Etiopien – washed – Frugtig med noter af blommer, Jasmin, jordbær og figner. Eftersmag af chokolade.
Kaffe Box er et norsk kaffe abonnement, som hver måned sender frisk ristet kaffe, fra nogen af Skandinaviens førende micro risterier.
Læs mere om det, eller endnu bedre prøv det her Kaffebox
Love Coffee Roasters fra Sverige er December måneds udvalgte risteri. 3 meget forskellige og specielle kaffer er at finde i tasting boksen fra Bean Portal.
Fra Lund i Sverige, har Daniel Remheden og hans team, i mere end 16 år ristet og serveret noget af det ypperste kaffe i Sverige. December måneds boks viser i den grad den passion og gejst der driver dem frem til store resultater gang på gang. Kaffe fra Etiopien, Guatemala, for øvrigt første gang Love Coffee Roasters har kaffe derfra, og en honey-processed kaffe fra Columbia. Bean Portal slutter virkelig 2016 af med et brag, måske den bedste boks i år.
Bean Portal december 2016:
Magarissa – Etioipien – washed – Frisk, klar, medium body, noter af lemon, bergamot og blomster.
La Esperanza – Guatemala – washed – Fyldig, sød, noter af chokolade, mørke bær og kirsebær.
Inga Aponte – Columbia – honey processed – Fyldig og sød, noter af frisk tobak, mint, røde bær og mælke chokolade.
Bean Portal er et svensk kaffe abonnement, hvor du hver måned får tilsendt 3 x 100 g single origin kaffe fra et mikro risteri. Hver måned ud vælger de 3 forskellige kaffer fra et risteri og sender det til dig. En fantastisk måde at opleve ny kaffe på.
Prøv det selv her Bean Portal
Læs meget mere denne måneds risteri Love Coffee Roasters
