Tag-arkiv: la palma el tucan

Bean Bros – Oktober 2017

 Bean Bros er tilbage ved de norske risterier. Kaffa Oslo sende 2 x Colombiansk kaffe fra kaffe farmen og fordelingsstationen La Palma & El Tucan afsted. 

Kaffa Oslo samarbejder endnu engang med den anerkendte Colombianske La Palma & El Tucan farm/fordelingsstation i Cundinamarca. LPET er i kaffe kredse kendte og respekteret for deres unikke arbejde med forskellige processing metoder og i denne måneds boks fra Bean Bros får vi serveret en Honey processed, typisk en lidt sødere mere balanceret og mildere kaffe, en Acetic processed, en mere frisk og vinøse kaffe.

Bean Bros Oktober 2017: Kaffa

LPET, Columbia. – Honey – Sød, cremet med noter af modne frugter.

LPET, Columbia. – Acetic – Frisk, vinøse, lemonade og noter af kirsebær.

La Palma & El Tucan fra norske Kaffa
Super Colombiansk kaffe x 2 fra Kaffa og LPET.

Bryg guide: V60.

  • 21 g. bønner, medium/fine.
  • 350 g vand, 93 grader.
  • Bloom 40 g vand i 30 sek.
  • Hæld vand på til 170 g. indenfor 5-10 sec.
  • Ved 1 min. hæld vand på til 250 g. indenfor 5-10 sec.
  • ved 1,40 min, hæld de resterende 100 g vand på, indenfor 5-10 sec.
  • Total brygtid: 2:30 – 2:40 min.

Bean Bros er et dansk kaffe abonnement, som hver måned sender third wave kaffe ud til deres medlemmer. Bean Bros udvælger i samarbejde med nogle af verdens top baristaer, kaffe fra de micro risterier rundt omkring i verden de finder spændende , og sender kun frisk ristet kaffe afsted fra dem.

Join the family and get your first box here Bean Bros

KaffeBox Maj 2016

KaffeBox maj måned er tilbage i Norge, 2 fantastiske bønner fra Kaffa Coffee Roasters i Oslo.

Kaffa Coffee Roasters startede med de 2 cafeer Java og Mocca i Oslo. I dag er Kaffa et af Norges førende risterier, og har talrige mesterskaber bag sig. Ejer, world champion barista, Robert W. Thoresen har en meget klar filosofi og fokus på at kaffen kommer fra et bær på et kaffetræ hos en kaffebonde i et geografisk område. Fairtrade, direkte handel og sporbarhed er en selvfølge for ham når han handler kaffe.

Kaffa, kaffe af en anden verden

KaffeBox Maj 2016:

Daniel Moreno – Columbia – washed – frisk, modne frugter og noter af fersken

La Palma & El tucan – Columbia – honey – sød, masser af modne bær og noter af chokolade

20160518_150314
KaffeBox Maj 2016. 2 x Columbia. La Palma & El Tucan er simpelthen fantastisk

Kaffe Box er et norsk kaffe abonnement, som hver måned sender frisk ristet kaffe, fra nogen af Skandinaviens førende micro risterier.

Læs mere om det, eller endnu bedre prøv det her Kaffe box nordic roast coffee subscription