Tag-arkiv: la cabra coffee roasters

Kaffebarer i Aarhus.

Den europæiske kulturby 2017, Aarhus, er et sandt mekka for kaffe elskere. Fra små stemningsfyldte kaffebarer, med nogle af Danmarks bedste baristaer, til mikro risterier i verdensklasse. Aarhus har alt hvad hjertet begære, og alt indenfor gå afsted i midtbyen.

Her er en lille guide til hvor vi mener du bør gå hen, under et besøg i Aarhus, for at få god kaffe.

La Cabra – Graven 20, 8000 Aarhus C / Aarhus Central Foodmarket, Skt. Knudstorv 7-9, 8000 Aarhus C.  

Verdensklasse kaffe fra eget risteri. Brød og kager i særklasse fra eget bageri. Baristaer fra hele verden, skaber en fantastisk stemning.  Et absolut must visit under et besøg i Aarhus.

Great Coffee – Klostergade 32H, 8000 Aarhus C.

Kaffe fra eget risteri. Kaffe og kun kaffe fra en af Danmarks bedste og mest erfarne baristaer.

Rs28 kaffebar – Ryesgade 28, 8000 Aarhus C

Kaffe fra Coffee Collective. Stemningsfyldt kaffebar med et lille udvalg af sandwich og kager. Karismatiske og kompetente baristaer sørger for byens bedste stemning.

Mokka House – Aarhus Street Food, Ny Banegårdsgade 46, 8000 Aarhus C

Kaffe fra eget risteri. Lille udvalg af brød og kager fra Langenæs bageriet. Stor fokus på hånd bryg kaffe.

Street Coffee – Vestergade 52, 8000 Aarhus C

Kaffe fra Union Roast. 3 steder i Aarhus, kendetegnene for alle er en afslappet og hyggelig stemning. Rigtige gode til mælkebaseret kaffer.

Bill’s Coffee – Vestergade 50B, 8000 Aarhus C

Kaffe fra Siegfreds kaffe. Lille udvalg af brød og kager. Kompetente baristaer og god stemning .

Kaffebarer i Aarhus. 
Danmarks smukkeste og bedste kaffebar, La cabra Aarhus

 

Læs mere om vores udvalgte kaffebarer i Aarhus.

La Cabra Coffee Roasters

Great Coffee

RS28 Kaffebar

Mokka House

Street Coffee

Bill’s Coffee

 

 

Kaffe Box – Oktober 2016

De fantastiske århusianske La Cabra coffee Roasters er oktober måneds udvalgte risteri, til abonnenterne af Kaffe Box. Det prisvindende micro risteri, med ikke mindre end 5 nationale champions, sender deres fantastisk Kenya Karimikui kaffe afsted.

KaffeBox Oktober 2016:

Karimikui – Kenya – Washed – juice, lemon med noter af solbær

Karimikui fra La Cabra
Karimikui fra La Cabra

Læs mere om La Cabra her Guide til kaffebarer i Aarhus

Kaffe Box er et norsk kaffe abonnement, som hver måned sender frisk ristet kaffe, fra nogen af Skandinaviens førende micro risterier.

Læs mere om det, eller endnu bedre prøv det her Kaffe box nordic roast coffee subscription

The Coffeevine – Juni’16

2 års jubilæums boksen fra The Coffeevine byder på 3 fremragende afrikanske kaffer, fra 3 super micro risterier. Som altid er kvaliteten for alle 3 helt i særklasse.

Juni måneds tasting box fra The coffeevine er en rigtig forkælelses pakke til deres kaffe abonnementer. 3 eminente afrikanske kaffer er der i pakken. Min egen hjembys “coffee heroes” Århusianske La Cabra  er endnu engang med i en boks fra The Coffeevine, denne gang med den fantastiske Kagumoini, Kenya, måske den bedste Kenya kaffe jeg nogensinde har smagt. Fuldt fortjent at den bliver spredt ud over verden, igennem The Coffeevine. Rocket Bean roastery fra Letland gør et godt indtryk med deres Ilomba AA fra Tanzania, især efter noterne af kakao er meget spændende i den. Den sidste kaffe er en Etiopisk, Nano Chala, fra CafféCouture i Wien, Østrig, igen er der her tale om en virkelig god og spændende kaffe der leder tankerne over på jasmin te.

The Coffeevine abonnement er opdelt i 3 tasting boxes,

  • Small 1 x 250 g pose
  • Medium 2 x 250 g pose
  • Large 3 x 250 g pose

The Coffeevine Juni’16:

La CabraÅrhus, DanmarkKenya – Kagumoini – washed – sukkerrør saft, lemon og solbær

Rocket Bean RoasteryRiga, LetlandTanzania – Ilomba AA – washed – granatæbler, lime, tranebær og kakao

CaffèCoutureWien, ØstrigEtiopien – Nano Chala – washed – mandarin, jasmin, te

DSC_1979-01

Bryg guide Hario V60:

La Cabra:DSC_1981-01

  • 16,5 g kaffe – medium
  • 260 g vand – 92 grader
  • 35 sek pre-infusion
  • brygtid = 1:50

Rocket Bean:

  • 16 g kaffe – medium-fine
  • 260 g vand – 92 grader
  • 25 sek pre-infusion
  • brygtid = 2:05

CaffèCouture:

  • 18.5 g kaffe – medium-fine
  • 260 g vand – 92 grader
  • 30 sek pre-infusion
  • brygtid = 2:40

 

 

 

The Coffeevine er et kaffe abonnement fra Holland, som hver måned sender kaffe af sted fra 3 forskellige kafferisterier, rundt om i Europa. Man kan vælger mellem 3 forskellige tasting boxer, afhængigt af hvor meget kaffe man drikker :-).

If you’re looking for the perfect way to discover the best coffees in the world from a box at your door, look no further and join The Coffeevine today.

Guide til kaffebarer i Aarhus

2014-09-03 10.30.35-1La Cabra Coffee Roasters,

Graven 20, 8000 Aarhus C

Kaffenørderi er en del at konceptet.

Uden sammenligning den bedste kaffebar i Aarhus, måske i hele Danmark. Esben Piper og resten af hans personale er meget dedikeret og rigtige dygtige til deres arbejde, og den arbejdsglæde smitter afgjort af på kunderne og på stemningen i cafeen. Top Baristaer fra hele verden er med til at gøre oplevelsen endnu bedre.

La Cabra er kompromisløs når det kommer til kvalitet og smag, forbered dig på en unik nordisk kaffeoplevelse. Udvalget er stort og der findes nok ikke den kaffe de ikke kan lave, mest kendt er deres håndbryg station, hvor de brygger helt fantastisk kaffe på aeropress og Hario v60.

I samarbejde med Bonanza Coffee Roasters i Berlin tager La Cabra selv rundt på kaffe farmene og udvælger bønnerne til2014-09-03 11.06.18-1 deres kaffer, og i roaster Mikkel Selmer har La Cabra måske en af de bedste roaster i norden.

 

La Cabra er ganske enkelt kaffe og kaffenørderi på et helt sindssygt højt niveau, som århusianerne bør være rigtige stolte af.


image RS28

Ryesgade 28
8000 Aarhus C

I kølvandet på Sigfreds kaffes konkurs har 2 tidligere baristaer fra selv samme kaffebar, åbnet i Sigfreds gamle lokaler, på den måske mest kendte og bedste kaffe lokation i Århus, Ryesgade 28. Det er der, hvor den århusianske kaffehistorie tog sin begyndelse. Man tænke jo straks at det besynderlige navn på kaffebaren, er en hentydning til lokationen, men faktisk så er RS initialerne på den ene af ejerene og daglig leder, Rasmus Seirup, simpelt og effektivt, i 12 år var han kvalitets kontrollør hos Sigfreds kaffe, så det er en erfaren og på lokationen, kendt mand der står bag

imageRasmus Seirup og resten af hans team har en fantastisk tilgang til kaffen og deres målsætning er ikke at være et ophøjet kaffenørdet sted, men derimod et sted hvor kunderne kan forvente, den bedste bønne, den bedste kaffe og den bedste service, til en pris hvor alle kan være med.

Udvalget er stort på RS28, fra espresso til Flat White og håndbryg på aeropress. Alle bønnerne er fra The Coffee Collective, så går du på RS28 er du garanteret de bedste af de bedste bønner i Danmark, brygget med største omhu og perfektion af nogle af de bedste baristaer i Århusimage

 

 

Indgangen-til-Great-Coffee-i-Latinerkvarteret-300x300Great Coffee

Klostergade 32H, 8000 Aarhus

Et mekka for kaffeelskere

Søren Stiller Markussen er manden bag Great Coffee, en af verdens bedste baristaer og kafferistere. Han er ubetinget en af de mest entusiastiske og passionerede baristaer, kafferister og kaffenørd vi har i Danmark.

Søren Stiller Markussen tager selv ud og besøger de kaffefarme rundt i verden, som han har udvalgt til, at leverer kaffebønner til Great Coffee. I modsætning til de andre kaffebarer i byen, så kan du kun få kaffe hos Great Coffee, der er fokus på kaffe og kun kaffe.

Stedet ligger godt gemt i en baggård i Klostergade, den gamle chokoladefabrik, det er svært at finde, men hvis du finder stedet, vil du med garanti huske det og gå derfra med fantastisk kaffe oplevelse


Besøg også: