Bean Bros overrasker endnu engang, og tager os med på en tur til Ungarn. Awaken Fine Coffee and Tea Company fra Ungarn er denne måneds udvalgte risteri og der er fantastisk kaffe i vente.
Bean Bros Juli 2017: Awaken
Kamviu AA, Kenya – washed – Hindbær, lime og karamel.
Aricha, Etioipien – washed – Abrikos, lavendel og citrus.
Ungarske Awaken i Bean Bros boks.
Forget the snooze button, Awaken og deres Kenya kaffe.
Fantastik kaffe i Bean Bros boks juli 17.
Bean Bros er et dansk kaffe abonnement, som hver måned sender third wave kaffe ud til deres medlemmer. Bean Bros udvælger i samarbejde med nogle af verdens top baristaer, kaffe fra de micro risterier rundt omkring i verden de finder spændende , og sender kun frisk ristet kaffe afsted fra dem.
Fokus på risterier fra UK, er temaet for The Coffeevine i Juni måneds boks, vel og mærke risterier beliggende udenfor London. Der kommer kaffe fra, Belfast, Nord Irland, Ammanford, Wales og fra Edinburgh, Skotland.
The Coffeevine Juni 2017:
Root & Branch, Belfast, Nord Irland – Kenya – Gatuyaini AB – washed – passionfrugt, lime og sommer frugter.
Coaltown Coffee Roasters. Ammanford, Wales – Acevedo, Colombia – washed – Lemon, honning og tranebær.
The Coffeevine i juni med fokus på risterier i
Uk.
Root & Branch fra Belfast.
Artisan Roast fra Edinburgh.
Coaltown Coffee Roasters fra Wales
The Coffeevine er et kaffe abonnement fra Holland, som hver måned sender kaffe af sted fra 3 forskellige kafferisterier, rundt om i Europa. Man kan vælger mellem 3 forskellige tasting boxer, afhængigt af hvor meget kaffe man drikker :-).
The Coffeevine abonnement er opdelt i 3 tasting boxes, Small 1 x 250 g pose
Medium 2 x 250 g pose
Large 3 x 250 g pose
If you’re looking for the perfect way to discover the best coffees in the world from a box at your door, look no further and join The Coffeevine today.
To gamle kendinger og et helt nyt bekendtskab er hvad The Coffeevine disker op med i Maj måneds tasting box.
De gamle kendinger som vender tilbage til The Coffeevine er irske Cloud Picker, som på det seneste har sat sig på tronen på det irske specialty coffee marked. Deres helt store test var da Dublin sidste år var vært for World of Coffee Events med deltagelse af hele verdens eliten indenfor kaffe branchen. Den anden kendingen der også er tilbage i tasting boxen er tyske Ernst Kaffeeroster, drevet af Maren Ernst, en af Tysklands førende kvindelige rister. De nye i klassen er Schweizske Vertical Coffee Roasters, stiftet af to kvinder, Simone og Denise. I smukke bjergrige omgivelser i byen Unterlunkhofen, nær Zurich, rister pigerne kaffe i fred og ro, langt væk fra byens larm og stress, de har selv et slogan som fortæller alt om dem “Coffee With Altitude”. Vertical Coffee Roasters skiftede for nogle år tilbage navn, i et forsøg på at opnå større succes på det internationale marked, før hed de Gipfelstürmer.
Vertical coffee roasters, Unterlunkhofen, Schweiz. – Kagongo AA, Kenya. – washed – solbær, granatæbler og mælke chokolade.
Bryg guide: V60
15 g kaffe fine-medium.
Tilføj 250 g vand, 97-98 grader.
Bryg tid: 2:30
Ernst kaffeeröster, Köln, Tyskland. – La flor del café, Peru – washed – karamel, mælke chokolade og lime.
Bryg guide: V60
15,5 g kaffe, medium – fine
Tilføj 230 g vand, 96 grader.
Bryg tid: 2:30
The Coffeevine er et kaffe abonnement fra Holland, som hver måned sender kaffe af sted fra 3 forskellige kafferisterier, rundt om i Europa. Man kan vælger mellem 3 forskellige tasting boxer, afhængigt af hvor meget kaffe man drikker :-).
The Coffeevine abonnement er opdelt i 3 tasting boxes,
Small 1 x 250 g pose
Medium 2 x 250 g pose
Large 3 x 250 g pose
If you’re looking for the perfect way to discover the best coffees in the world from a box at your door, look no further and join The Coffeevine today.
Bean Bros er tilbage i Danmark igen i juni måneds boks. Prolog Coffee er fortiden et af Danmarks hotteste risteri, og med god grund, fra deres lille cafe i kødbyen, i København, sender de forrygende kaffe afsted.
Prolog Coffee – Bean Bros Juni 2017:
Kaguyu, Kenya – washed – Sød med noter af passionsfrugt og solbær.
Banko Gutiti, Etiopien – washed – Abrikos, jasmin, candy sweetness.
Prolog coffee, Kaguyu fra Kenya.Prolog coffee fra København i Juni måneds boks fra Bean Bros.Bean Bros juni 2017
Bean Bros juni 2017Bean Bros er et dansk kaffe abonnement, som hver måned sender third wave kaffe ud til deres medlemmer. Bean Bros udvælger i samarbejde med nogle af verdens top baristaer, kaffe fra de micro risterier rundt omkring i verden de finder spændende , og sender kun frisk ristet kaffe afsted fra dem.
Februar måneds boks fra The Coffeevine har fokus på kaffe fra øst afrika, med udsøgt kaffe fra Fjord Roasters, Berlin, Roestbar, Münster og Placid Roasters, Lyon, kræser The Coffeevine for deres abonnementer.
Det Berlin baseret Fjord Coffee Roasters, er et nyt micro risteri, som er en sammenlægning af de 2 i forvejen anerkendte kaffebarer i Berlin, Silo Coffee og Father Carpenter Coffee, begge 2 ejet og drevet af 2 australier, James Maguire og Morgan Love, sidste år valgte de at starter deres eget risteri i den tyske hovedstad. Headroaster i Fjord Coffee Roasters er nordmanden Kresten Thøgersen og det er da også hans norske aner der har inspireret til navnet. Roestbar kaffeeröster fra Münster i Tyskland er efterhånden en gammel kending i The Coffeevine sammenhæng, det er 3 gang vi har fornøjelsen af deres fabelagtige kaffer. Roestbar Kaffeeröster går helt tilbage til 2003, hvor Sandra Götting og Mario Joka gik sammen og åbnede deres risteri i den lille Tyske by Münster, senere fik de selskab af den dobbelte Tyske barista champion Erna Tosberg. Sidste risteri er fra Lyon, Frankrig. I et land hvor third wave kaffe stadig er meget nyt og især hvor de helt lys ristede kaffer er sjældent set, skiller Placid Roasters sig ud, ikke bare laver Aureline og Julien, som står bag Placid Roasters, yderst spændende kaffe, deres indpakning er også i oplevelse i sig selv.
The Coffeevine Februar 2017:
Fjord Coffee Roasters – Berlin, Tyskland. – Chelchele, Etiopien – washed – Noter af aprikos marmelade, jasmin og earl grey.
Bryg guide: Hario V60
15 g kaffe, medium-fine.
Bloom i 30 sek. med 30 g vand, 94 grader.
Hæld til 100 g, vent.
Hæld til 200 g. vent.
Hæld til 250 g.
Total bryg tid: 3:00 min.
Roestbar Kaffeeröster – Münster, Tyskland. – Karimikui AA,Kenya.- washed – Noter af blå bær, kirsebær og æbler.
Bryg guide: Kalita Wave.
20 g kaffe, medium-fine
Bloom 30 sek med 40 g vand, 96 grader.
Skænk i cirkler 260 g vand.
Total bryg tid: 3:00 min.
Placid Roasters – Lyon, Frankrig. – Dumerso, Etiopien. – washed – Noter af violet, black tea og lime
Bryg guide: Hario V60
15 g kaffe, medium.
Bloom 30 sek med 50 g vand, 93 grader.
Rør godt rundt
Skænk i cirkler 200 g vand.
Total bryg tid: 2:30 min.
Coffeevine tasting box med kaffe fra Kenya og Etiopien.
The Coffeevine er et kaffe abonnement fra Holland, som hver måned sender kaffe af sted fra 3 forskellige kafferisterier, rundt om i Europa. Man kan vælger mellem 3 forskellige tasting boxer, afhængigt af hvor meget kaffe man drikker :-).
The Coffeevine abonnement er opdelt i 3 tasting boxes, Small 1 x 250 g pose
Medium 2 x 250 g pose
Large 3 x 250 g pose
If you’re looking for the perfect way to discover the best coffees in the world from a box at your door, look no further and join The Coffeevine today.
“Den bedste kaffe jeg nogensinde har skabt” udtaler Tim Wendelboe om Nacimiento, Honduras, så ved man at der er god kaffe i vente. Det var også den kaffe Tim Wendelboe brugte da de vandt Nordic Roast 2016.
Gicherori – Kenya – washed –kandiseret frugter og noter af hindbær.
Nordic roast 2016 vinder kaffen fra Tim Wendelboe, Nacimiento samt den fabelagtige Gicherori fra kenya
Our goal is to be among the best coffee roasters and espresso bars in the world and to be a preferred source for quality coffee, knowledge and innovation.
Danske Copenhagen Coffee Lab er Bean Portals udvalgte risteri i november. Det København baseret mikro risteri har udvalgt 3 afrikanske kaffer, hvor især deres Kiriaini Teresia, Kenya, skiller sig ud. Når man brygger den er det næsten som en solbær eksplosion i munden. Absolut en af de bedre Kenya kaffer.
Copenhagen Coffee Lab har siden 2013 serveret kaffe med stor passion, fra deres kaffebar, beliggende i en meget rustik indrettet kælder i det centrale København. I afslappende, rolige og hyggelige omgivelser kan alle komme forbi og få en unik kaffe oplevelser. Kaffebaren har også flere gange været nomineret til “byens bedste kaffe” i København, og blev også anbefalet af Noma-ejer Rene Redzipi da han blev bedt om at lave en guide til København i The Telegraph.
Bean Portal november 2016:
Kiriaini Teresia – Kenya – washed – blomstret, tropiske frugter, citrus og solbær
Koke – Etiopien – washed – mild og let, noter af sort te, vanilje citrus og røde bær
Mbirizi – Burundi – washed – kompleks noter af røde bær, frugter
Copenhagen Coffee Lab i November måneds boks fra Bean Portal
Bean Portal er et svensk kaffe abonnement, hvor du hver måned får tilsendt 3 x 100 g single origin kaffe fra et mikro risteri. Hver måned udvælger de 3 forskellige kaffer fra et risteri og sender det til dig. En fantastisk måde at opleve ny kaffe på.
Svenske nykommer Slöinge Kafferosteri er Kaffe Boxs, November måneds udvalgte risteri. Daniel Eråker har siden 2013 drevet Slöinge Kafferosteri. Risteriet er beliggende i et gammelt hotel, tilbage fra 1924, i Slöinge på den svenske vestkyst.
Kaffe Box November 2016.
San Martin – Nicaragua – natural – Vel balanceret med noter af tropiske frugter, blomstret og juicy.
Karinga PB – Kenya – washed, sun dried raised beds – Sød, dyb med noter af rørsukker, blommer og grapefrugt
Den fantastiske San Martin, Nicaragua, fra Slöinge Kafferosteri.Slöinge Kafferosteri, Karinga PB i november 2016 Kaffe Box
Kaffe Box er et norsk kaffe abonnement, som hver måned sender frisk ristet kaffe, fra nogen af Skandinaviens førende micro risterier.
Norske Langøra Kaffebrenneri er denne måneds udvalgte risteri fra svenske Bean Portal. 3 brillante og vidt forskellige kaffer bliver vi forkælet med.
Fra en 150 år gammel lade, beliggende i Hjelseng farm i Stjørdal, Nordnorge, kommer der fortiden noget af det bedste kaffe man kan opdrive. Til trods for deres korte tid på markedet er Langøra Kaffebrenneri hurtigt blevet et af Norges top risterier.
Bean Portal Maj 2016:
Gakenke – Rwanda – washed – saftig, sød med noter af modne brombær.
Mathareni AA+ – Kenya – washed- lys, mild med masser af røde frugter.
José Martinez – Columbia – honey processed – sød med noter af tropiske frugter, karamel og chokolade
Langøra kaffe i bean portal boks.
Bean Portal er et svensk kaffe abonnement, hvor du hver måned får tilsendt 3 x 100 g single origin kaffe fra et mikro risteri. Hver måned udvælger de 3 forskellige kaffe fra et risteri og sender det til dig. En fantastisk måde at opleve ny kaffe på.
