Tag-arkiv: Kapsokisio AA

Bean Bros 6/18 – Audun Coffee

World Coffee Roasting Champion 2015, Audun Sørbotten og hans Audun coffee er denne måneds risteri.

Audun Sørbotten er oprindelig fra Trondheim i Norge men har de seneste år været bosat i Bydgoszcz i Polen, hvorfra han driver risteriet. Med 8 års erfaring som head roaster for Solberg & Hansen er Audun Sørbotten en meget erfaren og vellidt mand indenfor kaffe branchen og et fuldt fortjent verdensmesterskab i 2015 pynter jo også ganske fint på cv’et.

Audun Coffee Roasters: 

Kapsokisio Kenya AA+, Kenya. – washed – Sl28/Sl34 – Vel balanceret og cremet med noter af grønne æbler og hindbær.

Audun coffee – Norwegian roast – fra Polen.

La Magdalena, Columbia. – washed – Caturra – Frugtig og sød med noter af kirsebær, hindbær og blommer.

La Magdalena fra Audun Coffee

“I have my focus on giving people different flavour experiences”   

World coffee roasting champion 2015, Audun Sørbotten.

    Bean Bros er et dansk kaffe abonnement, som hver måned sender third wave kaffe ud til deres medlemmer. Bean Bros udvælger i samarbejde med nogle af verdens top baristaer, kaffe fra de micro risterier rundt omkring i verden de finder spændende , og sender kun frisk ristet kaffe afsted fra dem.

Join the family and get your first box here Bean Bros

Bean Bros 1/18. – April Coffee Roasters.

Danmarks hotteste risteri April Coffee Roasters er tilbage i boksen hos Bean Bros.

Det er efterhånden 1 år siden Patrik Rolf kastede sig ud i sit April Coffee Roasters projekt, og hvilket år det har været for dem, gang på gang har de overrasket med kaffe af imponerende høj kvalitet. Få risterier stiller så høje krav ristningen og har så meget fokus på kvalitet som dem. Kvaliteten på kaffen de har valgt til denne måneds boks er da også helt i top.

April Coffee Roasters:

Buenavista, Colombia. – Washed – Caturra – Cremet og sød med noter røde bær og vanilje.

Kapsokisio AA, Kenya. – Washed – SL28 & Sl 34 – Frugtig med noter af rababer, rød vin og stikkelsbær.

Bean Bros og April Coffee Roasters

Bean Bros er et dansk kaffe abonnement, som hver måned sender third wave kaffe ud til deres medlemmer. Bean Bros udvælger i samarbejde med nogle af verdens top baristaer, kaffe fra de micro risterier rundt omkring i verden de finder spændende , og sender kun frisk ristet kaffe afsted fra dem.
Join the family and get your first box here Bean Bros

April Coffee – Membership club #4

Kenyansk super kaffe i den 4 pakke fra April Coffee,til medlemmerne af deres Membership club.

Første gang at April Coffee arbejder med kaffe fra den legendariske Kapsokisio process station i Kenya. En kaffe der over de seneste år kun er blevet bedre og bedre, og i April Coffees version blevet til en helt fantastisk Kenya kaffe.

April Coffee membership club #4:

Kapsokisio AA, Kenya. – washed – SL28/SL34 – Frugtig med noter af sortebær, rød vin og blod appelsin.

April Coffee Membership Club #4, Kenyansk super kaffe.
Brygguide: Hario V60 / Kalita Wave.
Bryg ratio 1:15 ( 14 g kaffe / 210 G vand, 96 grader)
Bloom 28 g kaffe.
Rør så meget som muligt med en ske i 10 sek.
Hæld resten af vandet over stille og roligt i små cirkler.

 

April is about exploring what tasty coffee can be, not what it already is”

– Patrik Rolf, founder

Læs meget mere om April Coffee Roasters