Tag-arkiv: dripcoffee

Bean Bros – Oktober 2017

 Bean Bros er tilbage ved de norske risterier. Kaffa Oslo sende 2 x Colombiansk kaffe fra kaffe farmen og fordelingsstationen La Palma & El Tucan afsted. 

Kaffa Oslo samarbejder endnu engang med den anerkendte Colombianske La Palma & El Tucan farm/fordelingsstation i Cundinamarca. LPET er i kaffe kredse kendte og respekteret for deres unikke arbejde med forskellige processing metoder og i denne måneds boks fra Bean Bros får vi serveret en Honey processed, typisk en lidt sødere mere balanceret og mildere kaffe, en Acetic processed, en mere frisk og vinøse kaffe.

Bean Bros Oktober 2017: Kaffa

LPET, Columbia. – Honey – Sød, cremet med noter af modne frugter.

LPET, Columbia. – Acetic – Frisk, vinøse, lemonade og noter af kirsebær.

La Palma & El Tucan fra norske Kaffa
Super Colombiansk kaffe x 2 fra Kaffa og LPET.

Bryg guide: V60.

  • 21 g. bønner, medium/fine.
  • 350 g vand, 93 grader.
  • Bloom 40 g vand i 30 sek.
  • Hæld vand på til 170 g. indenfor 5-10 sec.
  • Ved 1 min. hæld vand på til 250 g. indenfor 5-10 sec.
  • ved 1,40 min, hæld de resterende 100 g vand på, indenfor 5-10 sec.
  • Total brygtid: 2:30 – 2:40 min.

Bean Bros er et dansk kaffe abonnement, som hver måned sender third wave kaffe ud til deres medlemmer. Bean Bros udvælger i samarbejde med nogle af verdens top baristaer, kaffe fra de micro risterier rundt omkring i verden de finder spændende , og sender kun frisk ristet kaffe afsted fra dem.

Join the family and get your first box here Bean Bros

The Coffeevine Sep` 17

Gamle kendinger samlet for første gang i denne måneds Tasting boks fra The Coffeevine.

Benedikt Heitmann og hans team fra Neues Schwarz, er om nogen pionere indenfor lys rister kaffe, hvor den normale tendens går mod de mørke ristede bønner i Tyskland, går Neues Schwarz i den modsatte retning og lys rister alle deres bønner, for at få den perfekte smag og alle nuancerne frem i hver enkelt bønne. Benedikt Heitmann var tidligere rister på det Nürnberg baseret Machhörndl men flyttede efter nogle år tilbage til Dortmund og startede Dortmunds første specialty kafferisteri og derfra er det kun gået stærkt.  Et af de mest respektrede risterier i europa finder man i Antwerpen, Belgien, Caffènation og Rob Berghmans er måske det tætteste man kommer på en rister med rockstar status, hans funky og til tider utraditionelle Caffènation er efterhånden 13 gammel men er stadig med til at sætte baren højt og levere altid på et ekstremt højt niveau.  Endnu et tysk risteri er at finde i denne måneds boks, JB Kaffee, drevet af en af tysklands mest anerkendte rister Johannes Bayer, som efter at ha arbejdet for mange af de store anerkendte risterier i Tyskland mange år, endelig valgte at starte selv for nogle år siden. Jb Kaffee er i dag måske et af Tysklands mest respektere risterier.

The Coffeevine September 2017:

Neues Schwartz, Tyskland. – Rocko Mountain, Yirgacheffe, Etioipen. – natural –  tropiske frugter, hindbær og hibiscus.

Caffènation, Belgien. – Weithaga AA, Muranga, Kenya. – washed –

Jb Kaffee, Tyskland. – Kochere, Yirgacheffe, Etiopien. – washed –

JB Kaffee, Yirgacheffe, Etiopien
Caffènation Ken, frugt bombe fra Kenya.
Neues Schwartz, Rocko Mountain fra Etiopien.

 

The Coffeevine er et kaffe abonnement fra Holland, som hver måned sender kaffe af sted fra 3 forskellige kafferisterier, rundt om i Europa. Man kan vælger mellem 3 forskellige tasting boxer, afhængigt af hvor meget kaffe man drikker :-).

 

The Coffeevine abonnement er opdelt i 3 tasting boxes,

  • Small 1 x 250 g pose
  • Medium 2 x 250 g pose
  • Large 3 x 250 g pose

If you’re looking for the perfect way to discover the best coffees in the world from a box at your door, look no further and join The Coffeevine today.

Kaffe Box – September 2017

Kaffa fra Norges hovedstad Oslo, er et gladeligt gensyn i denne måneds Kaffe Box.

Kaffe Box September 2017: Kaffa Oslo

Hunda Oli – Etiopien – washed – Blomstret og sød med noter af lemon.

Buena Vista – Guatemala – washed – Full bodied med noter af mandler, karamel og tørrede frugter.

Den juicy og full bodied Buena Vista fra Guatemala.
Kaffa Oslo levere igen formidabel kaffe til en kaffe box.

Kaffe Box er et norsk kaffe abonnement, som hver måned sender frisk ristet kaffe, fra nogen af Skandinaviens førende micro risterier.
Læs mere om det, eller endnu bedre prøv det her Kaffebox

The Coffeevine August 2017

3 nye risterier, som aldrig har været i en boks fra The Coffeevine er i vente i denne måneds boks fra Amsterdam.

The Coffeevine august 2017:

Reykjavik Roasters, Island. – Chirinos, Peru. – washed –  Blød med noter af tørrede tranebær og karamel.

Hola Coffee, Spanien. – Sao Judas Tadeu, Brasilien. – natural – cremet med noter af grønne æbler og praline.

Lippe, Norge. – Mokanisa, Etiopien. – washed – klar med noter af sten frugter og silk.

Lippe fra Oslo, Norge. Mokanisa, Etiopien.
Islandske Reykjavik roasters for første gang i en Coffeevine boks.
Brasiliansk skønhed fra Madrid og Hola Coffee.

 

The Coffeevine er et kaffe abonnement fra Holland, som hver måned sender kaffe af sted fra 3 forskellige kafferisterier, rundt om i Europa.

If you’re looking for the perfect way to discover the best coffees in the world from a box at your door, look no further and join The Coffeevine today.

Bean Bros – September 2017

Bean Bros tager over sundet og har til september måneds boks allieret sig med Sveriges coffee darlings Koppi fine coffee roasters fra Helsinborg.

Bean Bros September 2017: Koppi Fine Coffee Roasters

Santa Rosa 1900, Costa Rica . – washed – Mælkechokolade, marcipan og appelsin.

Nano Challa, Etiopien. – washed – jasmin, søde citrus frugter og black tea.

Santa Rosa 1900 fra Costa Rica
Nano Challa Etiopisk super kaffe fra Koppi

Bean Bros er et dansk kaffe abonnement, som hver måned sender third wave kaffe ud til deres medlemmer. Bean Bros udvælger i samarbejde med nogle af verdens top baristaer, kaffe fra de micro risterier rundt omkring i verden de finder spændende , og sender kun frisk ristet kaffe afsted fra dem.

Join the family and get your first box here Bean Bros

Kaffe Box August 2017

Kaffe Box bliver i de norske risterier i August måneds boks. Fra en nedlagt transformer station i Ålesund sender Jacu Coffee Roastery som altid rigtig spændende kaffe afsted.

Kaffe Box August 2017: Jacu Coffee Roastery

Finca San Francisco, El Salvador. – washed – Chokolade, karamel, grønne æbler.

Gaturiri PB, Kenya. – washed – citrus, solbær og karamel.

Norske Jacu Coffee Roastery i aug mdr kaffe box.
Kenya og El salvador kaffe fra Jacu.
Kenya Gaturiri PB fra Jacu.

Kaffe Box er et norsk kaffe abonnement, som hver måned sender frisk ristet kaffe, fra nogen af Skandinaviens førende micro risterier.
Læs mere om det, eller endnu bedre prøv det her Kaffebox

Bean Bros – August 2017

Berlins legendariske  Five Elephant Coffee Roasters er  August måneds udvalgte risteri i boksen fra Bean Bros.

Five Elephant:

Kamwangi AA, Kenya – washed – crips med noter af solbær, fersken og vanilje.

Las Ranitas, El Salvador – natural – vilde jordbær, fløde og vanilje bønner.

Kamwangi AA fra Five Elephant Coffee i Berlin.

Bryg guide: Hario V60

  • 14 g kaffe – medium grind.
  • 260 g vand. 95 grader.
  • Bloom 40 g vand, 30 sek, rør rundt 5 gange.
  • Hæld 110 g vand over ved 0:30
  • Hæld 110 g vand over ved 1:10
  • Sørg for at ha hældt det sidste vand på ved 1:25
  • Total brygtid 3:00 – 3:15

Er brygget længere tid, kværn bønnerne grovere. Er brygget kortere tid, kværn bønnerne finere.

Las Ranitas fra El Salvador.

 

Bean Bros er et dansk kaffe abonnement, som hver måned sender third wave kaffe ud til deres medlemmer. Bean Bros udvælger i samarbejde med nogle af verdens top baristaer, kaffe fra de micro risterier rundt omkring i verden de finder spændende , og sender kun frisk ristet kaffe afsted fra dem.

Join the family and get your first box here Bean Bros

The Coffeevine Juli 2017

3 forskellige processing metoder, fra 3 spændende og vidt forskellige, risterier i Europa er hvad der er at finde i denne måneds boks fra The Coffeevine.

The Coffeevine Juli 2017:

Taf, Grækenland: Colombia, Finca El Jordan, – Acetic Fermentation – cremet med noter af modne bær og solbær.

Colonna, England: Ethiopia, Gigesa Grade 1. – Natural – Blåbær, lavendel og lakrids.

Sloane Coffee Roasters, Rumænien: El Salvador, Finca Peña Redonda. – Black Honey. – Hvid chokolade, rød vine og frugter.

Taf coffee fra Grækenland. Colombiansk når det er bedst fra La palma Y Tucan
Engelske super rister Colonna og deres outstanding Etioipiske Gigesa Grade 1
Rumænske Sloane coffee Roasters levere en super El salvador til denne måneds boks.

The Coffeevine er et kaffe abonnement fra Holland, som hver måned sender kaffe af sted fra 3 forskellige kafferisterier, rundt om i Europa. Man kan vælger mellem 3 forskellige tasting boxer, afhængigt af hvor meget kaffe man drikker :-).

The Coffeevine abonnement er opdelt i 3 tasting boxes,

  • Small 1 x 250 g pose
  • Medium 2 x 250 g pose
  • Large 3 x 250 g pose

If you’re looking for the perfect way to discover the best coffees in the world from a box at your door, look no further and join The Coffeevine today.

The Coffeevine Juni 2017

Fokus på risterier fra UK, er temaet for The Coffeevine i Juni måneds boks, vel og mærke risterier beliggende udenfor London. Der kommer kaffe fra, Belfast, Nord Irland, Ammanford, Wales og fra Edinburgh, Skotland.

The Coffeevine Juni 2017:

Root & Branch, Belfast, Nord Irland – Kenya – Gatuyaini AB – washed – passionfrugt, lime og sommer frugter.

Coaltown Coffee Roasters. Ammanford, Wales – Acevedo, Colombia – washed – Lemon, honning og tranebær.

Artisan Roast, Edingburgh, Skotland – Aricha, Etiopien – washed – Blomster, abrikos og bergamot

The Coffeevine i juni med fokus på risterier i
Uk.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Root & Branch fra Belfast.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Artisan Roast fra Edinburgh.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Coaltown Coffee Roasters fra Wales

The Coffeevine er et kaffe abonnement fra Holland, som hver måned sender kaffe af sted fra 3 forskellige kafferisterier, rundt om i Europa. Man kan vælger mellem 3 forskellige tasting boxer, afhængigt af hvor meget kaffe man drikker :-).

The Coffeevine abonnement er opdelt i 3 tasting boxes,
Small 1 x 250 g pose

Medium 2 x 250 g pose

Large 3 x 250 g pose

If you’re looking for the perfect way to discover the best coffees in the world from a box at your door, look no further and join The Coffeevine today.

Bean Bros – Juni 2017

Bean Bros er tilbage i Danmark igen i juni måneds boks. Prolog Coffee er fortiden et af Danmarks hotteste risteri, og med god grund, fra deres lille cafe i kødbyen, i København, sender de forrygende kaffe afsted.

Prolog Coffee – Bean Bros Juni 2017:

Kaguyu, Kenya – washed – Sød med noter af passionsfrugt og solbær.

Banko Gutiti, Etiopien – washed – Abrikos, jasmin, candy sweetness.

Prolog coffee, Kaguyu fra Kenya.
Prolog coffee fra København i Juni måneds boks fra Bean Bros.
Bean Bros juni 2017

Bean Bros juni 2017Bean Bros er et dansk kaffe abonnement, som hver måned sender third wave kaffe ud til deres medlemmer. Bean Bros udvælger i samarbejde med nogle af verdens top baristaer, kaffe fra de micro risterier rundt omkring i verden de finder spændende , og sender kun frisk ristet kaffe afsted fra dem.

Join the family and get your first box here Bean Bros