Tag-arkiv: castillo

The Coffeevine 7/18 – The Box of Champions

“The box of champions” kalder The Coffeevine deres juli boks.

Fantastisk frisk ristet kaffe fra Drop Coffee, Kaffa og Friedhats er at finde i denne måneds boks fra the coffeevine. The box of champions har The Coffeevine valgt at kalde denne boks og med rette for det er virkelig de store multi prisvindende risterier der er med.

Drop Coffee roasters fra Stockholm går tilbage til 2009, hvor Joanna Alm startede hendes lille cafe, med fokus på special kaffe. Siden 2012 har hun selv ristet kaffe i baglokalet og solgt kaffen over hele Sverige, i 2016 flyttede de hele risteriet ud i udkanten af Stockholm . Joanna Alm kan skrive 4 x swedish roaster champion på hendes cv og hendes talentfulde team har også vundet en masse priser. 

Drop Coffee Roasters, Stockholm, Sverige:

Carmelita, Bolivia. – Washed – Caturra & Catuai – Sød med medium body, noter af honning melon, muskatnød og sort the.

Drop Coffee roasters og deres kaffe fra Bolivia, et miks af Caturra og Catuai.

Det første World Barista Championship blev holdt i Monte Carlo i 2000  og vinderen den gang blev nordmanden Robert Thoresen, han stiftede i 2005 Kaffa med det formål at levere god kaffe til folket og videregiv kendskabet efter mange år i branchen. Robert Thoresen er ikke den eneste tidligere WBC der har brugt titlen som en springbræt til at blive selvstændig, Tim Wendelboe vandt i 2004, Klaus Thomsen, The Coffee Collective vandt i 2006, James Hoffmann, Square Mile, vandt i 2007. 

Kaffa, Oslo, Norge:

Duromina, Etiopien. – Washed – Mixed Heirloom – Sød med noter sort the, rosenvand, søde lime og honning.

Kaffa fra Oslo med en vasket Etiopisk kaffe fra Duromina.

Den 3 dobbelte Dutch Barista Champion Lex Wenneker og Dylan Sedgwick står bag et af Amsterdams mest farverige og spektakulære risterier. Det der startede som et nyt lille hobby projekt for Lex Wenneker og Kiwi eksport Dylan Sedgwick, efter lukningen af kaffebaren Headfirst, er ved at blive et af europas mest hypede risterier og med god grund, det er ganske enkelt helt fantastisk kaffe de levere, og for at skille sig ud fra mængden så kommer deres bønner på små plastik beholdere.

Friedhats Coffee, Amsterdam, Holland:

San Alberto, Columbia. – Washed – Caturra – Sød, med noter af molasse og figner.

San Alberto, Columbia – Washed – Castillo – Stor sødme, med noter af tropiske frugter, bananer og vindruer.

Friedhats og deres 2 forskellige colombianske kaffer fra samme farm.

 

The Coffeevine er et kaffe abonnement fra Holland, som hver måned sender kaffe af sted fra 3 forskellige kafferisterier, rundt om i Europa/verden. Man kan vælger mellem 3 forskellige tasting boxer, afhængigt af hvor meget kaffe man drikker :-).

 

If you’re looking for the perfect way to discover the best coffees in the world from a box at your door, look no further and join The Coffeevine today.

Kaffebox 1/18 – Talor & Jørgen

Det skæve, kulørte og fantastiske risteri fra Oslo er tilbage i Kaffebox.

Har man bare fulgt lidt med i kaffe verden det sidste års tid, har man uden tvivl stødt ind i Oslos nyeste skud på special kaffe scenen, Talor & Jørgen. Dette australske/norske kaffeprojekt bliver ved med at overraske, og til denne måneds Kaffebox er der endnu engang fremragende kaffe i vente fra dem.

Talor & Jørgen:

Lime & Grønn te, Burundi. – Washed – Red Bourbon –  vibrant, crisp, vel balanceret og sød.

Kirsebær & dobbelt krem, Colombia. – Washed – Castillo –  kompleks, cremet og elegant

Farverig kaffe som altid fra Talor & Jørgen i Oslo.

Kaffe Box er et norsk kaffe abonnement, som hver måned sender frisk ristet kaffe, fra nogen af Skandinaviens førende micro risterier.
Læs mere om det, eller endnu bedre prøv det her Kaffebox