Tag-arkiv: brygmetode

The Coffeevine – Juli’ 16

The Coffeevine har til juli måneds boks, allieret sig med 3 fantastiske  risterier fra 3 vidt forskellige dele af verden.

For første gang i et europæiske kaffe abonnement finder man kaffe fra Brooklyn, New York. Parlor Coffee har sendt en lækker blomstret etiopisk kaffe. De får i denne måned følgeskab af kaffe pionererne fra Bristol, UK, Clifton Coffee Roasters og deres  fremragende Ignacio Quintero, Columbia. Finske Turun Kahvipaahtimo slutter boksen af med deres enestående Gicherori AA, Kenya.

The Coffeevine Juli’16

Parlor Coffee – Brooklyn, USA – Etiopien – Yukro – washed – blomster, honning og vanilje

Bryg guide: Kalita Wave

  • 22 g kaffe, medium fine
  • 350 g vand, 98 grader
  • brygtid: 3:30 min.

Clifton Coffee Roasters – Bristol, UK – Columbia – Ignacio Quintero – washed – grønne æbler, brioche og hvid chokolade

Bryg guide: Chemex

  • 36 g kaffe, medium
  • 500 g vand, 92 grader
  • brygtid: 2:50 – 3 :00 min.

Turun Kahvipaahtimo – Turku, Finland – Kenya – Gicherori AA – washed – ribs, tropiske frugter og citrus

Brygguide: V60

  • 18 g kaffe, medium fine
  • 300 g vand, 92 grader
  • brygtid: 2:30 min.

 

Coffeevine boks i juli måned med kaffe fra risterier i Usa, England og Finland.
Coffeevine boks i juli måned med kaffe fra risterier i USA, England og Finland.

 

The Coffeevine er et kaffe abonnement fra Holland, som hver måned sender kaffe af sted fra 3 forskellige kafferisterier, rundt om i Europa. Man kan vælger mellem 3 forskellige tasting boxer, afhængigt af hvor meget kaffe man drikker :-).

The Coffeevine abonnement er opdelt i 3 tasting boxes,

  • Small 1 x 250 g pose
  • Medium 2 x 250 g pose
  • Large 3 x 250 g pose

If you’re looking for the perfect way to discover the best coffees in the world from a box at your door, look no further and join The Coffeevine today.

Aeropress

Aeropress er en relativt ny bryggemetode, og kaffebrygger. Udviklet af frisbee firmaet Aerobie, Inc.s direktør Alan Adler i 2005. Kaffe-ekvilibrister verden over har taget den til sig i deres daglige sortiment. Den er såre simpel i sit design og er meget nem at rengøre.

Til forskel fra andre kaffebryggere får man en lækker, blød kaffe uden for mange bitterstoffer. Dette skyldes at kaffen ikke er i berøring med vandet i for lang tid og at kaffen bliver presset igennem et papirfilter ved vakuum-tryk, som filtrerer alle bitre smagsstoffer fra. At kaffen bliver presset igennem ved et vakuum-tryk gør ligeledes, at flere smagsaromaer bliver presset igennem.

Her er en fantastisk guide fra Hasbean.co.uk