Tag-arkiv: bolivia coffee

The Coffeevine 7/18 – The Box of Champions

“The box of champions” kalder The Coffeevine deres juli boks.

Fantastisk frisk ristet kaffe fra Drop Coffee, Kaffa og Friedhats er at finde i denne måneds boks fra the coffeevine. The box of champions har The Coffeevine valgt at kalde denne boks og med rette for det er virkelig de store multi prisvindende risterier der er med.

Drop Coffee roasters fra Stockholm går tilbage til 2009, hvor Joanna Alm startede hendes lille cafe, med fokus på special kaffe. Siden 2012 har hun selv ristet kaffe i baglokalet og solgt kaffen over hele Sverige, i 2016 flyttede de hele risteriet ud i udkanten af Stockholm . Joanna Alm kan skrive 4 x swedish roaster champion på hendes cv og hendes talentfulde team har også vundet en masse priser. 

Drop Coffee Roasters, Stockholm, Sverige:

Carmelita, Bolivia. – Washed – Caturra & Catuai – Sød med medium body, noter af honning melon, muskatnød og sort the.

Drop Coffee roasters og deres kaffe fra Bolivia, et miks af Caturra og Catuai.

Det første World Barista Championship blev holdt i Monte Carlo i 2000  og vinderen den gang blev nordmanden Robert Thoresen, han stiftede i 2005 Kaffa med det formål at levere god kaffe til folket og videregiv kendskabet efter mange år i branchen. Robert Thoresen er ikke den eneste tidligere WBC der har brugt titlen som en springbræt til at blive selvstændig, Tim Wendelboe vandt i 2004, Klaus Thomsen, The Coffee Collective vandt i 2006, James Hoffmann, Square Mile, vandt i 2007. 

Kaffa, Oslo, Norge:

Duromina, Etiopien. – Washed – Mixed Heirloom – Sød med noter sort the, rosenvand, søde lime og honning.

Kaffa fra Oslo med en vasket Etiopisk kaffe fra Duromina.

Den 3 dobbelte Dutch Barista Champion Lex Wenneker og Dylan Sedgwick står bag et af Amsterdams mest farverige og spektakulære risterier. Det der startede som et nyt lille hobby projekt for Lex Wenneker og Kiwi eksport Dylan Sedgwick, efter lukningen af kaffebaren Headfirst, er ved at blive et af europas mest hypede risterier og med god grund, det er ganske enkelt helt fantastisk kaffe de levere, og for at skille sig ud fra mængden så kommer deres bønner på små plastik beholdere.

Friedhats Coffee, Amsterdam, Holland:

San Alberto, Columbia. – Washed – Caturra – Sød, med noter af molasse og figner.

San Alberto, Columbia – Washed – Castillo – Stor sødme, med noter af tropiske frugter, bananer og vindruer.

Friedhats og deres 2 forskellige colombianske kaffer fra samme farm.

 

The Coffeevine er et kaffe abonnement fra Holland, som hver måned sender kaffe af sted fra 3 forskellige kafferisterier, rundt om i Europa/verden. Man kan vælger mellem 3 forskellige tasting boxer, afhængigt af hvor meget kaffe man drikker :-).

 

If you’re looking for the perfect way to discover the best coffees in the world from a box at your door, look no further and join The Coffeevine today.

Kaffe Box 4/18 – The Coffee Collective.

Det danske kaffe flagskib, The Coffee Collective, fra København er glædeligt gensyn i denne måneds boks fra Kaffe Box.

Det er ikke tit man får kaffe som er produceret på vildtlevende kaffeplanter. Akmel Nuri er høstet på vildtlevende buske i Limu Kosa, Jimma, i Etiopien. Etiopien er arabica kaffens fødested og det eneste sted i verden, hvor kaffe vokser vildt.

The Coffee Collective:

Finca Buena Vista, Bolivia. – semi-washed – organic Caturra, Typica & Catuai. – Delikat syrlighed med noter af cocoa, karamel, nougat og pistacienødder.

Coffee Collective fra København er tilbage i Kaffe Box.

Akmel Nuri, Etiopien. – ukendte vildt voksende bønner – Natural – Fyldig, sød med noter af jordbær, rosiner, brun farin og mælkechokolade.

Den fantastiske Akmel Nuri fra Etioipien.

Kaffe Box er et norsk kaffe abonnement, som hver måned sender frisk ristet kaffe, fra nogen af Skandinaviens førende micro risterier.
Læs mere om det, eller endnu bedre prøv det her Kaffebox

Scandinavian Alps Coffee Roasters.

Nyt norsk kaffe risteri, beliggende i verdens, måske, smukkeste omgivelser i Hemsedalen.

Med en stor passion for både ski og kaffe og med den overbevisning at omgivelserne er med til at skabe hvem du er, har Adrian valgt at starte sit kaffeprojekt Scandinavian Alps Coffee Roasters op i et af verdens smukkeste område, Hemsedalen i Norge. Herfra vil han dele sin kærlighed for kaffe og naturen med at riste kaffe med stor passion og kærlighed. 

Scandinavian Alps Coffee Roasters.

Kiriga, Kenya. – Washed – SL28 AA & Ruiru 11 AA. – Balanceret med stor fylde og noter af solbær, chokolade og sort peber.

Estanislao Panuni, Bolivia. – Washed – Typica – Sød honningagtig med noter af hvid sukker, kakao drops og appelsin jelly.

Finca La Chorrera, Colombia. – Washed – Caturra – Klar med lyse hvindruer syre og noter af hvid sukker, grønne æbler og kiwi.

Finca Las Nubes, El Salvador. – Washed – Bourbon, Pacas, Pacamara – Fyldig og mild med noter af roser og nødder.

Finca Las Nubes fra El Salvador
Estanislao Panuni fra Bolivia.
Kiriga Kenya.

“My goal is to seek out the finest coffees from around the world, hand roast them with great attention and care to bring you a truly unique coffee experience every time”

Adrian Seligman, Founder and Head Roaster, SACR