Tag-arkiv: thirdwave coffee

Bean Bros – Februar 2017

Italiens førende micro risteri, Gardelli, er Februars udvalgte i det, forholdsvis nye, danske kaffe abonnement Bean Bros.

Gardelli Specialty Coffee er et micro risteri i Forli, drevet af den 4 dobbelt italienske roasting champion og nr 2 ved World brewers Cup 2014, Rubens Gardelli, en rigtig passioneret kaffe nørd med stor personlighed og engagement, som lever og ånder for kaffe. Hans drøm er kun at riste og sælge helt ekstraordinære kaffer, hvilket tit stiller rigtige store krav til de kaffe importøre som levere grønne bønner samples til ham. Som han selv siger “There is no time to lose with coffees that are just ok”.  Rubens rister hans fantastiske kaffer på en hjemmelavet 5 kg rister, hvilket jo kun understreger hans passion for at skabe den helt ekstraordinære kaffe oplevelse.

Coffee is truly our passion, it is our life indeed!

Bean Bros Februar 2017:

Moata – Etiopien – washed – noter af jasmin, lime, sort tea, fersken og aprikos.

Carmen – Panama – natural – noter af blommer, ananas, appelsin, rosiner og chokolade.

Moata og Carmen fra Italienske Gardelli Specialty Coffee.
Carmen, Panama, med de Italienske alper i Livigno i baggruden.
Den fantiske Carmen, Panama.

Find brygguides her.

Læs mere om denne måneds risteri Gardelli Specialty coffees

Bean Bros er et dansk kaffe abonnement, som hver måned sender third wave kaffe ud til deres medlemmer. Bean Bros udvælger i samarbejde med nogle af verdens top baristaer, kaffe fra de micro risterier rundt omkring i verden de finder spændende , og sender kun frisk ristet kaffe afsted fra dem.

Join the family and get your first box here Bean Bros

Kaffe Box – Februar 2017

Danmarks førende micro risteri, The Coffee Collective, i Februars måneds Kaffe Box.

Siden de startede, i København i 2007, har The Coffee Collective målrettet arbejdet for at få den bedst produceret kaffe og at kaffe producenten/bonden har fået den bedste pris.  Når man ser et Direct trade  logo på posen kan man med garanti være sikker på at

1. Producenten er betalt mindst 25% mere for kaffen end Fair trade prisen.

2. Producenten er besøgt hvert år af importøren/risteriet.

The Coffee Collective’s drøm er at kaffe bonden i Kenya opnår samme status og leve standard som eksempelvis en vin bonde i Frankrig.

Kaffe Box Februar 2017:

Jaime Casallas – Columbia – washed – sød og cremet, med noter af mandler og aprikos.

El Desarollo – Columbia – washed – cremet, med noter af fersken og vindruer.

Jaime Casallas, fully washed colombiansk kaffe fra Gigante regionen. 1560 masl.
Kaffebox.no i februar. Københavnske Coffee Collective levere 2 spændende kaffer fra Columbia.

Læs mere om denne måneds kaffe risteri The Coffee Collective

Kaffe Box er et norsk kaffe abonnement, som hver måned sender frisk ristet kaffe, fra nogen af Skandinaviens førende micro risterier.
Læs mere om det, eller endnu bedre prøv det her Kaffebox

Kaffe Box – Juni 2016

Kaffe Box bliver i det norske, i juni måneds boks. Oslo’s egen super rister Tim Wendelboe har valgt at forkæle Kaffe Box abonnenter med spændende kaffe fra Afrika. 

Der er få kaffe risterier i verden der ikke behøver yderlige introduktion, og Tim Wendelboe er helt klart et af dem.  Læs mere om Tim Wendelboe i min egen guide til kaffebarer i Oslo

KaffeBox Juni 2016:

Kagumoini – Kenya – washed – intens smag af solbær og hyben.

Duromina – Etiopien – washed – tropiske frugter, blomster og ananas

Fantastisk kaffe fra Norske Tim Wendelboe i juni måneds boks fra Kaffebox
Fantastisk kaffe fra Norske Tim Wendelboe i juni måneds boks fra Kaffebox

 

Kaffe Box er et norsk kaffe abonnement, som hver måned sender frisk ristet kaffe, fra nogen af Skandinaviens førende micro risterier.

Læs mere om det, eller endnu bedre prøv det her Kaffe box nordic roast coffee subscription