Tag-arkiv: coffeesubcription

Bean Bros 2/18 – Solberg & Hansen

Norges største og ældste risteri, med rødder helt tilbage til 1879, Solberg & Hansen er for første gang i en boks fra Bean Bros.

Solberg & Hansen har siden starten i 1879, altid ladt sig inspirere af smag og jagten på verdens bedste kop. Den dag i dag er det den samme filosofi der driver dem, både som kafferisteri og som norges største leverandør af kaffe, te og udstyr.  Solberg & Hansen har en klar ambition,

“At være døråbner for verdens bedste kaffe”

Solberg & Hansen:

Black Coffee vol 16, Tade, Etiopien. – Natural – Welicho & Kurume – Intens, blomstret, med noter af jordbær, modne bær og vanilje.

Tade, Etiopien. – Washed – Welicho & Kurume – Delikat og læskende, blomstret med noter af bergamot, sød citrus og honning.

Black Coffee Hell serien fra Solberg&Hansen er kommet til nr 16.

 

Bean Bros er et dansk kaffe abonnement, som hver måned sender third wave kaffe ud til deres medlemmer. Bean Bros udvælger i samarbejde med nogle af verdens top baristaer, kaffe fra de micro risterier rundt omkring i verden de finder spændende , og sender kun frisk ristet kaffe afsted fra dem.
Join the family and get your first box here Bean Bros

Kaffebox – 2/18 La Cabra

Et af Danmarks absolut førende kaffe risterier, La Cabra fra Århus er denne måneds udvalgte i Kaffebox. 

Kaffebox er gået sammen med La Cabra i februar måneds boks, og det multi award vindende rister fra Århus, La Cabra kvitterer med at sende 2 fantastiske kaffe afsted.

La Cabra:

Shembati, Burundi. – washed – Bourbon, Heirloom – Noter af hindbær, marmelade og hyben.

La Alsacia, Columbia. – washed – Caturra – Delikat, rund med noter af kirsebær, figner og chokolade.

La Alsacia, en rund og lækker Colombiansk kaffe fra La Cabra.
Burundi kaffe ristet til perfektion fra La Cabra.

 

Kaffe Box er et norsk kaffe abonnement, som hver måned sender frisk ristet kaffe, fra nogen af Skandinaviens førende micro risterier.
Læs mere om det, eller endnu bedre prøv det her Kaffebox

Kaffebox 1/18 – Talor & Jørgen

Det skæve, kulørte og fantastiske risteri fra Oslo er tilbage i Kaffebox.

Har man bare fulgt lidt med i kaffe verden det sidste års tid, har man uden tvivl stødt ind i Oslos nyeste skud på special kaffe scenen, Talor & Jørgen. Dette australske/norske kaffeprojekt bliver ved med at overraske, og til denne måneds Kaffebox er der endnu engang fremragende kaffe i vente fra dem.

Talor & Jørgen:

Lime & Grønn te, Burundi. – Washed – Red Bourbon –  vibrant, crisp, vel balanceret og sød.

Kirsebær & dobbelt krem, Colombia. – Washed – Castillo –  kompleks, cremet og elegant

Farverig kaffe som altid fra Talor & Jørgen i Oslo.

Kaffe Box er et norsk kaffe abonnement, som hver måned sender frisk ristet kaffe, fra nogen af Skandinaviens førende micro risterier.
Læs mere om det, eller endnu bedre prøv det her Kaffebox

Bean Bros 1/18. – April Coffee Roasters.

Danmarks hotteste risteri April Coffee Roasters er tilbage i boksen hos Bean Bros.

Det er efterhånden 1 år siden Patrik Rolf kastede sig ud i sit April Coffee Roasters projekt, og hvilket år det har været for dem, gang på gang har de overrasket med kaffe af imponerende høj kvalitet. Få risterier stiller så høje krav ristningen og har så meget fokus på kvalitet som dem. Kvaliteten på kaffen de har valgt til denne måneds boks er da også helt i top.

April Coffee Roasters:

Buenavista, Colombia. – Washed – Caturra – Cremet og sød med noter røde bær og vanilje.

Kapsokisio AA, Kenya. – Washed – SL28 & Sl 34 – Frugtig med noter af rababer, rød vin og stikkelsbær.

Bean Bros og April Coffee Roasters

Bean Bros er et dansk kaffe abonnement, som hver måned sender third wave kaffe ud til deres medlemmer. Bean Bros udvælger i samarbejde med nogle af verdens top baristaer, kaffe fra de micro risterier rundt omkring i verden de finder spændende , og sender kun frisk ristet kaffe afsted fra dem.
Join the family and get your first box here Bean Bros

KaffeBox December 2017

Et af Berlins førende kafferisterier gæsteoptræder i Kaffebox december boks.

Det kendte og meget respektere Berlin baseret risteri The Barn er december måneds overraskelse i boksen fra KaffeBox. Det norske kaffe abonnement overrasker hvert år i december deres medlemmer med et risteri, som ikke er et nordisk, som ellers er deres grundlæggende ide. The Barn gengælder med at sende fantastisk kaffe afsted, som gør denne måneds boks til måske den bedste fra kaffebox i år.

KaffeBox december 2017: The Barn

El Mirador, Guatamala – washed – caturra, catuai, bourbon – Blød med noter af pærer og sten frugter.

El Mirador fra The Barn.

Nguguini AB, Kenya. – washed – SL28/SL34 – Fyldig, frugtig med noter af blåbær og bergamont.

Nguguini AB måske årets bedste Kenya kaffe, leveret af The Barn.

Kaffe Box er et norsk kaffe abonnement, som hver måned sender frisk ristet kaffe, fra nogen af Skandinaviens førende micro risterier.
Læs mere om det, eller endnu bedre prøv det her Kaffebox

April Coffee – Membership club #4

Kenyansk super kaffe i den 4 pakke fra April Coffee,til medlemmerne af deres Membership club.

Første gang at April Coffee arbejder med kaffe fra den legendariske Kapsokisio process station i Kenya. En kaffe der over de seneste år kun er blevet bedre og bedre, og i April Coffees version blevet til en helt fantastisk Kenya kaffe.

April Coffee membership club #4:

Kapsokisio AA, Kenya. – washed – SL28/SL34 – Frugtig med noter af sortebær, rød vin og blod appelsin.

April Coffee Membership Club #4, Kenyansk super kaffe.
Brygguide: Hario V60 / Kalita Wave.
Bryg ratio 1:15 ( 14 g kaffe / 210 G vand, 96 grader)
Bloom 28 g kaffe.
Rør så meget som muligt med en ske i 10 sek.
Hæld resten af vandet over stille og roligt i små cirkler.

 

April is about exploring what tasty coffee can be, not what it already is”

– Patrik Rolf, founder

Læs meget mere om April Coffee Roasters

Bean Bros – December 2017

Norsk/australske Ild & Bønner fra Porsgrunn i Norge, er at finde i boksen fra Bean Bros, december 2017.

Bean Bros December´17: Ild & Bønner

Gelana Abaya, Etiopien. – Natural – Honning, jordbær milkshake og lime noter. 

Kibenga, Burundi. – washed – Lys og juicy med noter af toffee, æbler og lemon.

Bean Bros i samarbejde med Ild og Bønner fra Porsgrunn i Norge.
Gelana Abaya, Yirgacheffe fra Etioipien, Ristet i norge af en australier.
Kibenga, Super kaffe fra Burundi, ristet af Ild og Bønner.
Brygguide Chemex:
42 g kaffe medium.
700 g vand, 94 grader.
80-100 g bloom, 45 sek.
Cirkulære skænk op til 400 g.
Lige før vandet når toppen af bønnerne, hældes resten af vandet i.
Brygtid: 4:00 - 4:30 min.

“Vi har bare lyst å gjøre god kaffe tilgjengelig for alle, det er så enkelt som det.”                                                                                                                             Joel Ild & Bønner

 

Bean Bros er et dansk kaffe abonnement, som hver måned sender third wave kaffe ud til deres medlemmer. Bean Bros udvælger i samarbejde med nogle af verdens top baristaer, kaffe fra de micro risterier rundt omkring i verden de finder spændende , og sender kun frisk ristet kaffe afsted fra dem.
Join the family and get your first box here Bean Bros

The Coffeevine November 2017

The Coffeevine har inviteret 3 gamle kendinger til deres November boks, Climpson & Sons, Casino Mocca og Stooker er at i boksen.

Climpson & Sons er en af pionererne på Londons kaffescene og også et af de mest respektere risterier. Fra deres base i East London, har de som de selv siger det “from the crack of dawn” ristet noget af det bedste kaffe der nogensinde er kommet ud af London. Til denne måneds boks har de sendt den udsøgte, yderst vel balanceret og citrus intense Kenya Slopes of 8 fra the Kirinyaga region afsted.    Budapest er hjembyen for Ungarns første og førende third wave specialty coffee risterier, Casino Mocca, et unikt risteri med ekstrem høj fokus på kvalitet, som har gjort dem til en populære gæst på de største kaffebarer rundt om i europa. Casino Mocca sender deres lækre smagfulde Ethiopia, Warqee. Sidste risteri i denne måneds boks er fra The Coffeevines egen hjemby, Amsterdam, Stooker. Stooker er med i en The Coffeevine boks for 3 gang, hvilket siger noget om den imponerende høje kvalitet de har i deres ristning og deres kaffe er da også i en verden for sig selv. De lokale helte fra Amsterdam sender den super velsmagende Etiopiske, Chelelektu, i en washed udgave afsted.

Climpson & Sons, London.

Slopes of 8, Kirinyaga, Kenya. – Washed – SL28 & SL34 – Vel balanceret med noter af rød grape, citrus, vanilje og cantelope.

Brygguide Kalita Wave:
18.5 g kaffe, medium-fine.
300 g vand, 93 grader.
Brygtid: 3:30 min.
Climpson & Sons.

Casino Mocca, Budapest.

Warqee, Guji, Ethiopia. – Washed – Mixed Heirloom – Fersken, klementiner og sort tea

Brygguide Kalita Wave:
15 g kaffe, medium-fine.
250 g vand, 92-95 grader.
Hælde tid: 3:00 min.
Brygtid: 4:00 min.

Kalita Wave: 15g coffee ground medium-fine. Add 250g water at 92-95°C. Pour time: 3 minutes. Total brew time: 4 minutes.

Casino Mocca fra Ungarn.

Stooker, Amsterdam.

Chelelektu, Guji, Ethiopia. – Washed – Mixed Heirloom – Blomstret og  cremet med noter af fersken og mandarin.

Brygguide Kalita Wave:
15 g kaffe, medium-fine.
250 g vand, 92-95 grader.
Brygtid: 3:00
Hollandske Stooker tilbage i coffeevine boksen.

The Coffeevine er et kaffe abonnement fra Holland, som hver måned sender kaffe af sted fra 3 forskellige kafferisterier, rundt om i Europa. Man kan vælger mellem 3 forskellige tasting boxer, afhængigt af hvor meget kaffe man drikker :-).

The Coffeevine abonnement er opdelt i 3 tasting boxes,
Small 1 x 250 g pose

Medium 2 x 250 g pose

Large 3 x 250 g pose

If you’re looking for the perfect way to discover the best coffees in the world from a box at your door, look no further and join The Coffeevine today.

April Coffee – Membership Club #3

April Coffee fejre deres 1 års fødselsdag med at sende 2 af deres bedste afrikanske kaffer på marked igen.  I nye forberedt udgaver med endnu mere fokus på kvaliteten.

Det helt tætte samarbejde med lokale kaffe farme, er en af April Coffe’s  helt store forcer. 90 % af den kaffe de sende ud er fra kaffe farme de også arbejdede sammen med sidste år, på den måde er de med til at sikre at den lokale kaffe bonde får ro, til at passe plantagen og videreudvikle kvaliteten på bønnerne.

April Coffee Membership club #3/2017:

Matyazo, Rwanda. – washed – Noter af jordbær og krydderurter.

Konga, Etiopien. – washed – Blomstret, med noter af citrus frugter, jasmin og fersken.

April coffee membership club #3/2017
Rwanda fra April Coffee, perfekt match til chokolade.

 

April is about exploring what tasty coffee can be, not what it already is”

– Patrik Rolf, founder

Læs meget mere om April Coffee Roasters

 

Bean Bros – November 2017

De danske pionere indenfor specialty coffee, københavnske The Coffee Collective finder vej til Bean Bros boksen i november måned.

2 x afrikansk kaffe fra The Coffee Collective er at finde i denne måneds boks fra Bean Bros. En eksklusive pre-release af en anderledes og spændende Etiopisk kaffe, fra Alaka mill, i Guji regionen. En fully washed Etiopisk kaffe med de klassiske citrus og blomster noter men også med masser af moden frugt aromaer. Noter som man normalt kun får frem i en natural processed kaffe. Gathugu fra Nyeri regionen i Kenya. Masser af tropiske frugter er kendetegnene i denne fantastiske, meget frugtige Kenya kaffe. Virkelig høj kvalitet og ristet helt lys for at fremhæve smagen og aromaerne i bønnerne.

Bean Bros November 2017: The Coffee Collective, København.

Alaka, Etiopien. – washed – Balanceret, cremet med noter af pink grape, appelsin og bergamot.

Cathugu, Kenya. – washed – Sød, vel balanceret med noter af solbær, honningmelon og ribs.

Cathugu fra Nyeri regionen i Kenya.
Alaka fra Guji regionen i Etiopien

 

Brygguide Aeropress:
16 g kaffe medium-fine.
230 g vand, 92-95 grader.
Brygtid: 1 Min.
Hæld 40-50g vand i og rør rundt et par gange. Efter 15 sek. hæld resten af vandet på, op til 230 g. Ved 60 sek. sættes plungeren på og pres langsomt til der kun 1 cm tilbage.
Lad kaffen køle ned et par minutter inden den drikkes.
Bean Bros boksen i november 2017 feat. The Coffee Collective fra København.
Alaka fra Etiopien in the making.

Bean Bros er et dansk kaffe abonnement, som hver måned sender third wave kaffe ud til deres medlemmer. Bean Bros udvælger i samarbejde med nogle af verdens top baristaer, kaffe fra de micro risterier rundt omkring i verden de finder spændende , og sender kun frisk ristet kaffe afsted fra dem.

Join the family and get your first box here Bean Bros