Guide til kaffebarer i Aarhus

2014-09-03 10.30.35-1La Cabra Coffee Roasters,

Graven 20, 8000 Aarhus C

Kaffenørderi er en del at konceptet.

Uden sammenligning den bedste kaffebar i Aarhus, måske i hele Danmark. Esben Piper og resten af hans personale er meget dedikeret og rigtige dygtige til deres arbejde, og den arbejdsglæde smitter afgjort af på kunderne og på stemningen i cafeen. Top Baristaer fra hele verden er med til at gøre oplevelsen endnu bedre.

La Cabra er kompromisløs når det kommer til kvalitet og smag, forbered dig på en unik nordisk kaffeoplevelse. Udvalget er stort og der findes nok ikke den kaffe de ikke kan lave, mest kendt er deres håndbryg station, hvor de brygger helt fantastisk kaffe på aeropress og Hario v60.

I samarbejde med Bonanza Coffee Roasters i Berlin tager La Cabra selv rundt på kaffe farmene og udvælger bønnerne til2014-09-03 11.06.18-1 deres kaffer, og i roaster Mikkel Selmer har La Cabra måske en af de bedste roaster i norden.

 

La Cabra er ganske enkelt kaffe og kaffenørderi på et helt sindssygt højt niveau, som århusianerne bør være rigtige stolte af.


image RS28

Ryesgade 28
8000 Aarhus C

I kølvandet på Sigfreds kaffes konkurs har 2 tidligere baristaer fra selv samme kaffebar, åbnet i Sigfreds gamle lokaler, på den måske mest kendte og bedste kaffe lokation i Århus, Ryesgade 28. Det er der, hvor den århusianske kaffehistorie tog sin begyndelse. Man tænke jo straks at det besynderlige navn på kaffebaren, er en hentydning til lokationen, men faktisk så er RS initialerne på den ene af ejerene og daglig leder, Rasmus Seirup, simpelt og effektivt, i 12 år var han kvalitets kontrollør hos Sigfreds kaffe, så det er en erfaren og på lokationen, kendt mand der står bag

imageRasmus Seirup og resten af hans team har en fantastisk tilgang til kaffen og deres målsætning er ikke at være et ophøjet kaffenørdet sted, men derimod et sted hvor kunderne kan forvente, den bedste bønne, den bedste kaffe og den bedste service, til en pris hvor alle kan være med.

Udvalget er stort på RS28, fra espresso til Flat White og håndbryg på aeropress. Alle bønnerne er fra The Coffee Collective, så går du på RS28 er du garanteret de bedste af de bedste bønner i Danmark, brygget med største omhu og perfektion af nogle af de bedste baristaer i Århusimage

 

 

Indgangen-til-Great-Coffee-i-Latinerkvarteret-300x300Great Coffee

Klostergade 32H, 8000 Aarhus

Et mekka for kaffeelskere

Søren Stiller Markussen er manden bag Great Coffee, en af verdens bedste baristaer og kafferistere. Han er ubetinget en af de mest entusiastiske og passionerede baristaer, kafferister og kaffenørd vi har i Danmark.

Søren Stiller Markussen tager selv ud og besøger de kaffefarme rundt i verden, som han har udvalgt til, at leverer kaffebønner til Great Coffee. I modsætning til de andre kaffebarer i byen, så kan du kun få kaffe hos Great Coffee, der er fokus på kaffe og kun kaffe.

Stedet ligger godt gemt i en baggård i Klostergade, den gamle chokoladefabrik, det er svært at finde, men hvis du finder stedet, vil du med garanti huske det og gå derfra med fantastisk kaffe oplevelse


Besøg også: