French Press / Stempelkande

James Hoffmann / Square mile coffee

Bryg ratio 1:15 ( 33 g kaffe, 500 g vand ). Vand temp. 94 grader.

Kværn 33 g kaffe medium. Forvarm stempelkanden og hæld kaffen i.
Hæld vand i stempelkanden og lad det brygge i 4 min.
Bryd overfladen og lad kaffen synke til bunds, rens overfladen for urenheder og skum med en ske.
Vent minimum 5 min, gerne mere.
Placér filter-delen i toppen af kaffen, undlad at stemple i bund. 
Hæld nænsomt op