Koppi Fine Coffee Roasters – Kenya

Svenske Koppi Fine Coffee Roasters åbner for Kenya sæsonen med 2 imponerende kaffer derfra.

Ingen tvivl om af mit favorit kaffe land er Kenya. Landet er kendt for at have nogle af de mest lyse, syrlige og aromastiske kaffer, med enestående komplekse frugt og bær toner, citron syrlighed og så er de kendte for at være utrolige saftige og fyldige. Hovedparten af den kaffe der kommer fra Kenya er af SL sorten, hvor de mest kendte er de to SL 28 og SL 34.  Kaffe Bønnerne fra Kenya bliver gradueret efter størrelse, hvor AA er den største og mest komplekse.

Slopes of 8, Kirinyaga. – washed – Sl 28 & Sl 34 – Blomstret med noter af blåbær og citrus.

Slopes of 8 kaffe projektet fra Kenyacof
Slopes of 8 er et projekt hvor 8 kaffe farme på skråningerne af Mount Kenya er blevet udvalgt af Kenyacof . Alle bønnerne bliver forarbejdet direkte på farmen, istedet for på en central mølle, på den måde sparer farmen penge på ikke at skulle betale møllen. Kenyacof køber alle bønnerne direkte fra farmen, så bonden slipper dermed også for at skulle på aktion med bønnerne og er garanteret en meget højere pris, end den aktuelle markedspris. 

Karimikui. – washed – Sl 28 & S 34 – Blomstret med noter pink grape og blåbær.

Karimikui fra Kenya, ristet af Koppi.
600 små farme står bag Karamikui coffee factory og har siden 1966 samlet bønner fra landsbyerne Githureia, Gituba og Kiamugumo, et område hvor hovedparten af farmene dyrker the istedet for kaffe. Farmene dyrker hovedsageligt SL28 og SL34 bønner med man ser også at Ruiru11 planter begynder at dukke op i området.
SL28 og SL34 bønnerne som man traditionelt forbinder med kaffe fra Kenya.
Slopes of 8 fra Kenya.

Mod og lyst til at smage på mere lækkert kaffe fra det svenske super risteri ??? Så besøg deres shop Koppi fine coffee roasters